Cuisine ukrainienne

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La cuisine de l’Ukraine est diverse et variée. Elle comprend des plats provenant de toute l’Europe, de l’Asie et de la Russie.

 

La nourriture ukrainienne est influencée par de nombreuses cultures, notamment russe, polonaise, allemande, hongroise, juive et turque.

 

Les Ukrainiens mangent beaucoup de viande, surtout du porc, du bœuf, du poulet, du poisson et des produits laitiers. Ils apprécient également les légumes, les fruits, le pain et les pommes de terre.

 

 

 

L’Ukraine est connue pour sa nourriture délicieuse.

 

Les Ukrainiens mangent une grande variété de plats, notamment des quenelles, du bortsch, des khachapuri, des varenyky, des pirozhki, des shashlyk, des pelmeni, et bien d’autres.

 

 

 

 

 

 

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Borscht

 

 

 

Le bortsch est une soupe originaire d’Ukraine.

 

 

Elle est traditionnellement composée de betteraves, de choux, de pommes de terre, de carottes, d’oignons et parfois de viande.

 

 

 

Il est souvent servi froid et garni de crème aigre, de croûtons et d’œufs durs.

 

 

 

 

 

Blini

 

 

 

Les blini sont de petites crêpes que l’on mange couramment en Europe de l’Est. Ils ressemblent aux crêpes, mais ils sont plus fins et ont une forme plus plate.

 

 

 

Ils sont généralement fourrés de confiture, de fromage ou de purée de pommes de terre.

 

 

 

 

 

 

Chubanka

 

 

 

La Chubanka est un plat traditionnel ukrainien composé de saucisses enveloppées dans des feuilles de chou et bouillies.

 

 

 

 

Varenyky

 

 

 

 

Les varenyky (ukrainien : вареники) sont des boulettes de pâte farcies de diverses garnitures, comme du fromage blanc, des champignons ou de la viande.

 

 

 

Ils sont généralement frits à la poêle ou cuits au four.

 

 

 

 

 

 

Paskha

 

 

 

La Paskha est un dessert sucré.

 

Plat festif slave fabriqué dans les pays orthodoxes orientaux.

 

 

Il se compose de crème fouettée, de noix, de miel et de fruits secs.

 

 

 

 

Kharcho

 

 

Le kharcho est un ragoût originaire d’Ukraine.

 

 

Il est composé de bœuf, de légumes et d’orge.

 

 

 

 

Kvass

 

 

Le kvass est une boisson fermentée originaire d’Asie centrale. Il est fabriqué à partir de pain de seigle, d’eau et de levure.

 

 

 

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